Receta de Salmón Glaseado con Miel y Salsa de Soja
Disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor como el salmón glaseado con miel y salsa de soja es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Esta receta combina la riqueza de los nutrientes del salmón con el dulce y salado glaseado que ofrece la miel, creando un plato equilibrado que deleitará a tus comensales.
Ingredientes
- 4 lomos de salmón (aproximadamente 200 gramos cada uno)
- 120ml de salsa de soja (opcionalmente baja en sodio)
- 4 cucharadas de miel (también puedes usar jarabe de maple)
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre rallado (opcional)
- Jugo de medio limón (opcional)
- 2 rodajas de limón partidas a la mitad (opcional)
- Mantequilla (aproximadamente 1 cucharadita)
- Perejil fresco para decorar
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva para pincelar (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Elaboración
1. Preparación del Marinado y el Glaseado
Comienza secando los lomos de salmón para eliminar el exceso de agua. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado si decides usarlo. No olvides añadir el jugo de limón si lo prefieres.
2. Cocinar el Salmón
En una sartén bien caliente, dora los lomos de salmón sin aceite durante 2-3 minutos por cada lado. Retira el salmón y reserva. En la misma sartén, funde la mantequilla y añade el ajo picado, cocinando hasta que tome color.
3. Aplicar el Glaseado
Vierte la mezcla de miel y soja en la sartén con la mantequilla y el ajo. Devuelve el salmón a la sartén y agrega las rodajas de limón si las has elegido. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, bañeando el salmón con la salsa para lograr un glaseado sabroso y brillante.
4. Finalizar y Servir
Retira el salmón de la sartén, decora con perejil fresco picado y, si lo deseas, espolvorea algunas semillas de sésamo. Sirve inmediatamente para disfrutar de esta delicia culinaria.
Propiedades de los Ingredientes
El salmón es conocido por ser una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular. La miel no solo aporta un sabor dulce natural, sino que también está repleta de antioxidantes y posee propiedades antibacterianas. Además, la salsa de soja, rica en umami, aporta un sabor profundo que realza los demás ingredientes.
Beneficios de usar Mieles Telesa
Utilizar mieles de Tesela en esta receta no solo garantiza un sabor excepcional, sino que también se traduce en beneficios nutricionales superiores. Nuestras mieles son 100% naturales, sin aditivos ni conservantes, lo que garantiza que puedes disfrutar de cada bocado con la tranquilidad de saber que estás consumiendo un producto saludable. Además, nuestras mieles poseen un perfil aromático diverso, lo que permite que cada receta tenga un toque único y especial. Al elegir mieles de Tesela, estás optando por calidad y tradición, ideales para realzar tus platos favoritos como el salmón glaseado.