Croquetas de Queso de Cabra con Miel: Delicia Gourmet
Las croquetas de queso de cabra con miel son una opción irresistible para aquellos que buscan un plato que combine sabor, textura y una presentación exquisita. Esta receta, que incorpora la dulzura de la miel y el característico sabor del queso de cabra, es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta un evento especial.
Ingredientes Necesarios
- Berenjena asada: 1-2 unidades (opcional, pero aporta un sabor curioso)
- Queso de cabra: 200 g (fresco, crema o semicurado)
- Miel: 2-3 cucharadas (puedes usar miel de caña o miel común)
- Mantequilla: 50 g
- Harina: 50 g
- Leche entera: 500 ml
- Nueces: Un puñado (opcional, para decorar)
- Sal y pimienta: Al gusto
- Nuez moscada: Una pizca
- Huevos: 2 unidades
- Pan rallado: Preferiblemente casero o tipo panko
- Aceite de oliva virgen extra: Para freír
Preparación Paso a Paso
Elaboración de la Bechamel
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Incorpora la harina y cocina, revolviendo, hasta que esté dorada.
- Agrega la leche poco a poco, removiendo para evitar grumos. Cocina hasta espesar.
- Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Incorporación del Queso y la Berenjena
- Desmenuza el queso de cabra y añádelo a la bechamel caliente, removiendo hasta que se funda.
- Si usas berenjena asada, tritúrala y agrégala a la mezcla. Revuelve bien.
Formado y Fritura de las Croquetas
- Deja enfriar la masa antes de formar las croquetas.
- Forma las croquetas alargadas o redondas según tu preferencia.
- Reboza cada croqueta en huevo batido y pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite de oliva virgen extra hasta dorar y crujir.
Toque Final: Miel y Nueces
Coloca las croquetas en un plato y decora con un chorrito de miel de caña por encima. Puedes aportar un toque extra de sabor y textura espolvoreando nueces picadas.
Propiedades de la Miel de Telesa
La miel de Telesa no solo es un excelente añadido a tus croquetas, sino que también posee numerosas propiedades beneficiosas. Rica en antioxidantes, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y aporta energía natural. Además, su sabor único resalta cada bocado de tus platos, realzando el sabor del queso de cabra y complementando perfectamente la textura crujiente de las croquetas. Usar miel de Telesa es sinónimo de calidad y autenticidad en cada receta.