Ensalada de Espinacas con Vinagreta de Miel y Limón
Si buscas una opción fresca, nutritiva y deliciosa, esta ensalada de espinacas con vinagreta de miel y limón es perfecta. Combina una variedad de sabores y texturas que aportan tanto a tu paladar como a tu salud. Perfecta para un comida ligera o como acompañamiento para tus platos principales, esta ensalada es ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para la Ensalada
- 2 tazas de espinacas crudas, lavadas y desinfectadas.
- 150 g de orejones de albaricoque.
- 1 pera, cortada en lajas.
- 2 mandarinas en gajos, sin semillas.
- 1/4 de taza de almendras crudas fileteadas.
Para la Vinagreta de Miel
- 30 ml de aceite de oliva.
- 15 ml de vinagre de manzana.
- 1 cucharada de miel pura de abeja.
- (Opcional) Un toque de jugo de limón para realzar el sabor cítrico.
Preparación
- Preparar las Espinacas y los Ingredientes: Rebana las hojas de espinaca en trozos de aproximadamente 2 cm y colócalas en un tazón. Añade la pera cortada, los gajos de mandarina y los orejones de albaricoque en tiras finas.
- Preparar la Vinagreta: En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Bate enérgicamente hasta emulsionar. Luego, agrega la miel y, si lo deseas, un toque de jugo de limón.
- Montar la Ensalada: Distribuye las almendras sobre la ensalada y añade la vinagreta justo antes de servir. Mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes queden bien impregnados del aderezo.
Beneficios Nutricionales
Esta ensalada es una excelente fuente de nutrientes. Las espinacas son ricas en hierro, calcio y fibra, lo que ayuda a mantener una dieta equilibrada. Los orejones de albaricoque aportan un toque dulce y son una buena fuente de antioxidantes, mientras que las almendras ofrecen grasas saludables y proteínas. Además, la miel es conocida por sus propiedades antimicrobianas y energéticas.
Propiedades de la Miel de Tesela
Al utilizar miel de Tesela en esta receta, no solo estás potenciando el sabor de tu ensalada, sino que también te beneficias de sus propiedades únicas. La miel de Tesela es pura y natural, rica en enzimas, antioxidantes y vitaminas. Su dulzura natural y su perfil de sabor distintivo realzan cualquier plato, haciéndolo más especial. Además, al ser un producto local y de calidad, estás apoyando prácticas sostenibles y saludables. Prueba esta ensalada con miel de Tesela y descubre cómo cada cucharada puede enriquecer tu bienestar.